2021年9月25日—太白粉早期是指用太白薯塊根製造的食用澱粉，用來作為勾芡澱粉的統稱，後來有用豌豆粉製作的豆粉，引進馬鈴薯後，商業化的太白粉原料變成馬鈴薯粉為主，其 ...
2019年7月16日—煮菜或製作醬料時需要勾芡的話，最常使用的大概就是太白粉和玉米粉吧？勾芡前通常都會先將粉和冷水以1：1的比例調和後，再慢慢倒入鍋中與其他食材攪拌 ...
2020年3月5日—各種澱粉介紹&應用(地瓜粉、玉米粉、太白粉、澄粉、在來米粉、糯米粉)『地瓜粉』又稱番薯粉，它的用途相當廣泛不僅可以用來勾芡也可以當油炸粉漿喔 ...
請教達者玉米粉可以代替太白粉嗎？玉米粉玉米粉食譜,粟粉,玉米粉的用途,鮮奶,勾芡,玉米粉的作用,不透明,蛋白打發,點心食譜,玉米粉太白粉,玉米粉(玉米澱粉)玉米粉, ...